류신 단백질

안녕하세요 그린입니다. 오늘은 중년 및 노년 인구를 위한 귀가 솔깃해지는 소식을 가져왔습니다. 바로 단백질 성분 류신에 관한 정보입니다. 류신 단백질 연구결과 노년기 근육건강을 지키려면 필수아미노산인 ‘류신’을 충분히 섭취해야 한다는 연구결과가 발표됐습니다. 매일사코페니아연구소와 영남대학교 식품영양학과 교수팀은 2014∼2018년 국민건강영양조사에 참여한 65세 이상 4천8백여 명을 대상으로 필수아미노산 중 ‘류신, 이소류신, 발린’ 섭취와 악력의 상관관계를 분석했습니다. 곡류와 같은 식물성 단백질보다 동물성 단백 진으로부터 ‘류신, 이소류신, 발린’을 공급받을 경우 악력이 유의미한 상관관계를 보였습니다. 특히 근육합성에 신호전달 역할을 하는 아미노산으로 알려진 '류신' 섭취량이 많을수록 악력 향상에 긍..